Primero lo primero
Ingredientes
Base Oreo:
-Galletitas Oreo.
-1/4 taza de manteca vegana
Relleno de mousse de pasta de maní.
-3/4 taza de pasta de maní crocante.
-1/4 taza de manteca vegana.
-1/2 taza de crema (de leche o coco).
-1/2 taza de azúcar en polvo.
-1 cucharadita de escencia de vainilla.
Ganache de chocolate con pasta de maní:
-1 cucharada de pasta de maní.
-150gr de chocolate negro.
-1/3 taza de crema (de leche o coco).
Manos a la obra
Preparación
- Procesar las galletitas para la base en un procesador hasta lograr una textura fina.
- Vierta la manteca derretida y mezcle hasta que esté completamente incorporado.
- Presione la masa sobre el molde y congele durante 10 minutos.
- Para hacer su relleno, combine todos los ingredientes para la Mousse en un tazón y batir con una batidora hasta que esté suave y esponjoso.
- Vierta la mezcla en la base congelada y extiéndala uniformemente.
- Congele durante una hora.
- Para la Ganache pique el chocolate y transfiéralo a un tazón junto con la pasta de maní.
- Caliente la crema en una cacerola pequeña hasta que hierva a fuego lento y luego vierta sobre chocolate inmediatamente.
- Revuelva hasta obtener una ganache suave y brillante.
- Vierta ganache sobre el preparado y extienda.
Notas: Espolvorea maní triturado en la superficie del ganache y deja en la heladera durante una hora para que se asiente.