Primero lo primero
Ingredientes
-200 g de azúcar miel de agave o azúcar mascabo (o la que tengas).
-100g de aceite de coco o manteca (o alternativa sin lácteos).
-160 g de harina sin gluten (o común).
-250 g de de pasta de maní natural.
-1 huevo (si es vegano, use puré de media banana).
-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
-1/2 cucharadita de extracto de vainilla.
Para el relleno
-250 g de pasta de maní.
-50 g de aceite de coco o manteca a temperatura ambiente.
-120 g de miel de agave, azúcar impalpable o la de tu preferencia.
-80 ml de crema (idealmente doble crema, pero una alternativa sin lácteos o sin lactosa también está bien).
-1 pizca de sal.
Manos a la obra
Preparación
- Coloque los ingredientes húmedos en un tazón, el azúcar y mezcle hasta que se unifiquen. Luego agregue su harina y bicarbonato de sodio. Mezclar hasta que esté completamente suave.
- Reposar en la heladera, tapado, durante 1hora.
- Precaliente su horno a 180C. Una vez que la masa se haya enfriado, retírela de la heladera y haga bolitas (las que hice pesaban aproximadamente 35 g cada una) y colóquelas en una fuente (puede ponerle trocitos de maní).
- Hornee en el horno durante unos 15 minutos. Retire del horno y deje que se enfríen en una rejilla.
𝙿𝚊𝚛𝚊 𝚊𝚛𝚖𝚊𝚛 𝚝𝚞𝚜 𝚜á𝚗𝚍𝚠𝚒𝚌𝚑𝚎𝚜 𝚍𝚎 𝚐𝚊𝚕𝚕𝚎𝚝𝚒𝚝𝚊𝚜, 𝚌𝚘𝚕𝚘𝚌𝚊 𝚞𝚗𝚊 𝚐𝚛𝚊𝚗 𝚌𝚊𝚗𝚝𝚒𝚍𝚊𝚍 𝚍𝚎 𝚌𝚛𝚎𝚖𝚊 𝚎𝚗 𝚎𝚕 𝚖𝚎𝚍𝚒𝚘 𝚍𝚎 𝚞𝚗𝚊 𝚍𝚎 𝚝𝚞𝚜 𝚐𝚊𝚕𝚕𝚎𝚝𝚊𝚜 (¡𝚕𝚊 𝚙𝚊𝚛𝚝𝚎 𝚍𝚎 𝚊𝚝𝚛á𝚜, 𝚙𝚘𝚛 𝚜𝚞𝚙𝚞𝚎𝚜𝚝𝚘!) 𝙻𝚞𝚎𝚐𝚘, 𝚞𝚜𝚊𝚗𝚍𝚘 𝚕𝚊 𝚘𝚝𝚛𝚊, 𝚊𝚙𝚕á𝚜𝚝𝚊𝚕𝚊 𝚑𝚊𝚜𝚝𝚊 𝚚𝚞𝚎 𝚕𝚊 𝚌𝚛𝚎𝚖𝚊 𝚜𝚎𝚊 𝚟𝚒𝚜𝚒𝚋𝚕𝚎 𝚍𝚎𝚜𝚍𝚎 𝚝𝚘𝚍𝚘𝚜 𝚕𝚘𝚜 𝚕𝚊𝚍𝚘𝚜
