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Primero lo primero

Ingredientes

-3 bananas maduras.
-3 huevos enteros.
-1/4 taza de mantequilla de maní suave.
-1/2 taza de azúcar mascabo.
-1 1/2 tazas de harina de avena (o la de tu gusto).
-1/2 taza de avena arrollada (se puede omitir).
-3/4 cucharadita de polvo de hornear.
-1/4 cucharadita de bicarbonato
-Pizca de sal
-3 cucharaditas colmadas de mermelada de frutilla

54.2
54.1

Manos a la obra

Preparación

    1. Precaliente su horno a 180c y forre una bandeja de budín con papel de hornear.
    2. En un tazón grande para mezclar, triture los plátanos con el dorso de un tenedor, luego agregue la mantequilla de maní y el azúcar.
    3. Agregue los huevos uno a la vez y continúe mezclando bien todo hasta que todos los ingredientes estén bien combinados.
    4. Mezcle los ingredientes secos, luego vierte la masa de budín de banana en el molde.
    5. Vuelque y revuelva la mermelada, seguido coloque el budin en el horno para hornear durante 50 minutos o hasta que esté bien cocido.

Podes decorarlo con pétalos secos o trocitos de chocolate amargo.

54.3

Notas: Desmoldar, colocar en una rejilla para cortarlo y disfrutar.